蘆薈汁開洋西芹－╭虎★翼的部落格

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蘆薈汁開洋西芹
主料:
　　美國芹菜250克。
輔料:
　　開洋20克、蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽。
調料:
　　豆油、鮮醬油。
做法:
　　1、將美國大芹(又名西芹)洗淨,隨刀切成塊,放入油鍋內燒熟,切忌燒黃了。開洋也同時入鍋烹調。
　　2、取出蘆薈葉肉20克,煮燒出汁水,將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上,有蘆薈味。
　　3、西芹塊開洋盛入白盤內,開洋集中在饅頭狀高處,若明若暗。
　　4、半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,擺在盆盤邊緣,呈放射狀。特點:鮮、脆、微苦,綠色菜光芒四射,清口,防牙齦出血。